Libros de Manfred Weber-Lamberdière

Con la intención de disfrutar de unas vacaciones estivales en Ibiza, el joven Ferran Adrià empieza a trabajar como lavaplatos en uno de los restaurantes de la isla. Allí memoriza las recetas de los grandes cocineros de la nouvelle cuisine sin saber que mucho antes de lo que imagina le servirán de ayuda. En unos meses pasará a hacerse cargo, sin apenas experiencia, de la cocina de uno de...